Bem Bolado

Direto da Inglaterra: Receita de Brownie

por em Dona da Cozinha

*Esse post é um presente da Bebel, para a sessão Dona da Cozinha

E foi dada a largada! Já estamos em terras britânicas para um ano de muitas aventuras nos territórios de dona Beth! E que aventuras… para começar, acostumar com uma casa que não é a sua, mas é como se fosse, afinal vou passar um ano morando nela. É esquisita essa sensação de não pertencer a um lugar.
Alugamos uma casinha tipicamente inglesa, em um bairro grande ao lado do centro da cidade(em Southampton). Além dos ingleses, asiáticos e poloneses também moram nessa região. A casa fica a um quarteirão da avenida principal, que tem muito comércio e uma lojinha de 99 pences que já se tornou a favorita dos meninos, depois da Toys R’us do West Quay (região central da cidade onde ficava o antigo porto de Southampton, hoje transformado em um enorme shopping, com lojas gigantescas).
Já tem quase um mês que estamos aqui e eu estou criando uma nova rotina com os meninos, enquanto o marido estuda (muito) na universidade. 
E por aqui a vida caminha lentamente entre um dia de chuva, uma tarde de sol e agora o frio!
Aqui ainda estou me adaptando ao tamanho da cozinha da casa e aos poucos tenho me arriscado nas coisas que costumava fazer no Brasil. Hoje escolhi para dividir com vocês mais uma receita deste livro, que é deliciosa.

O Brownie foi um dos produtos que mais fizeram sucesso desde que começamos com as encomendas da Bem Bolado. Seja puro, acompanhado por uma caldinha simples de chocolate, de uma bola de sorvete ou mesmo de um brigadeiro cremoso, esta receita da Martha Stewart é perfeita. Simples de fazer e bem versátil. 
Ingredientes

85 g de manteiga sem sal, mais o necessário para untar a forma.
200 g de chocolate meio amargo picado
1/4 de xic. (chá) de cacau em pó 
3/4 de xic. (chá) de farinha de trigo
1/4 col (chá) fermento em pó
1/4 col. (chá) de sal
1 xic. (chá) de açúcar
2 ovos
2 col. (chá) de extrato de baunilha
Modo de Preparo
Pré- aqueça o forno a 180 graus. Unte com um pouco de manteiga uma forma quadrada de tamanho 20×20 cm. Coloque sobre ela um pedaço de papel manteiga deixando 4 cm em pelo menos dois lados. Unte levemente o papel manteiga. 
Coloque a manteiga, o cacau e o chocolate em um refratário e leve ao microondas por 2 minutos em potência média (a Martha manda derreter em banho maria, mas sempre faço desse jeitinho no microondas e dá certinho). Se necessário acrescente mais 30 segundos, sempre em potência média.
Peneire em um bowl a farinha, o fermento e o sal. Na batedeira, bata bem os ovos, o açúcar e a baunilha por cerca de 4 minutos, até obter uma mistura esbranquiçada. Adicione a mistura de chocolate e misture bem. Acrescente os secos e misture bem até obter uma massa homogênea. Despeje a massa sobre a forma e leve ao forno previamente aquecido.
Asse por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao enfiar um palito no centro da massa ele saia com gruminhos. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade. Dura ate três dias fora da geladeira em recipiente hermético.
Não deixe de testar esta receita, vale muito a pena. Pode acrescentar nozes, castanhas, frutas secas, fica muito bom também. Com uma bola de sorvete de creme…. hmmmm
Essas fotos são do aniversário da Izabella, amiga da Zizi. O Brownie completou a decoração simples e colorida feita por nossa Dona das Coisinhas.
Beijos e até a próxima,
Bebel

Festa Temática do Reino Unido

por em decoração
Como a Bebel contou por aqui no último post, mês que vem ela se muda para a Inglaterra junto do marido e dos dois filhos. Bom, eu nem tenho palavras para falar sobre pois só sei que sentirei muita saudade dos meus dois pestinhas (da minha irmã e do meu cunhado também) e a casa ficará vazia. Não teremos mais família firinfinfin na hora do almoço, furdunço e jantinhas de noite, mesmo nos dias de semana. Ai, o coração fica apertado só de pensar…
Já que o Renato, meu cunhado, teve que se mudar um pouco antes para ajeitar as coisas até minha irmã e os meninos chegarem e o aniversário do pestinha  mais velho foi dia 24, tivemos que adiantar a festinha e acabamos fazendo uma festa de aniversário do João + bota fora do Dato. Com o tema Reino Unido, é claro. 
Antes de tudo, perdão pela qualidade meio ruinzinha das fotos, mas estava sem minha câmera e as fotos tiveram de ser feitas com o celular, de noite. Então já viram, né?
Sempre tive vontade de fazer uma festa com esse tema, mas achava um pouco de exagero para uma ocasião normal. Mas com o pessoal indo pra lá de verdade, nada mais adequado, não é?
A Bebel (Bem Bolado), ficou responsável por preparar os doces e o bolo e eu fiquei por conta da decoração o/ Fizemos tudo de um dia pro outro e para a correria que é sempre, ficou bem legal! Acho que com o tempo a gente vai pegando a prática e fica mais fácil organizar as festinhas.
Essa é uma visão geral de como ficou a sala de jantar preparada para a  festa. Gastamos R$70,00 com a decoração e os utensílios (copinhos, pratinhos, guardanapos, colheres, forminhas, forro da mesa), acreditem. Fomos garimpando todos objetos que lembravam viagens e o Reino Unido que haviam aqui em casa e na casa da Bebel.
No teto foram fitinhas vermelhas e azuis que compramos na 1001 Festas, em BH. Para a colocação, nada que salvasse mais que a ajuda do noivinho.
As bandeirolas que enfeitaram a janela, a parede e a barra da mesa também foram feitas em casa. Imprimi as com estampa da bandeira da Grã Bretanha (ao contrário do que muitos pensam, essa não é a bandeira da Inglaterra) e as vermelhas, brancas e azuis foram feitas em papel color set. Depois de cortadas foram furadas na parte de cima e a linha foi passada por elas formando um cordão.
O poster Keep Calm and Speak English foi baixado nesse link aqui e impresso em casa. O restante do papel das bandeirinhas serviu para fazer a moldura.
Na mesa principal muitas gostosuras bem boladas. O bolo de brigadeiro foi todo coberto com raspas de chocolate belga e nas laterais ganhou um monte de Kit Kats. A bandeirinha de cima do bolo também foi baixada na internet e impressa em casa.
Dentro de uma malinha antiga, que foi presente do Tio Luiz, colocamos cupcakes de doce de leite e também  de paçoca com toppers também de um arquivo da internet impresso em casa. Os docinhos na frente são brigadeiros belgas de morango da Bem Bolado.

Xodozinho: xícara esmaltada com o globinho londrino

O aparador da sala de jantar virou outra mesinha. nela colocamos um globo, uma gaveta que achamos aqui em casa, mais doces, copos, pratos e talheres.

O poster Keep Calm and Travel é desse link aqui.
Os doces estavam simplesmente perfeitos, a Bebel como sempre arrasou! Comi feito uma esfomeada! E a decoração? O que vocês acharam?
Antes que perguntem, aqui vai o link para baixar as bandeirinhas maiores! (só clicar)
Link para baixar as bandeirinhas do bolo e cupcake toppers. E tem mais um monte de coisas bacanas! Daí imprimi somente as páginas que me interessaram e ficou bem bacana no papel couchè.
P.s.: O João é o mesmo moleque da Festa Lego do ano passado e mais uma vez, a Estéfi Machado foi uma grande inspiração. Adoro o trabalho dela!

15 coisas boas na minha vida neste momento

por em Dona das Coisinhas
Acho que um bocado de gente reparou que andei sumida aqui do blog, né? Mesmo quando tudo indicava que o caminho não seria esse, já que eu estava me animando com as postagens mais frequentes e determinada a tirar as teias de aranha daqui.
Mas aí vem a vida (ou as pessoas mesmo) e te dá uma rasteira. Ploft! Hora de se reerguer e juntar todo amor que a gente tem: amor próprio, amor de família, de amigos e até de quem a gente nem imaginava e seguir em frente.
Como diz o título ali em cima, xô papo ruim! Hora de falar de coisas boas e ver que mesmo com tanta coisa zicada, a gente ainda tem muita coisa boa por perto.
1- Estou com vontade de mudar. Mudar a casa, o visual, a forma de lidar com muitas coisas, mudar de casa, mudar as coisas de lugar e isso é bom!
2- Uma coisa que tem me deixado muito contente é que minha relação com minha filha melhorou muito nessas últimas semanas. Estamos mais próximas, mais compreensivas e pacientes. Quem é mãe de uma adolescente deve saber do que estou falando.
3- No trabalho, estou passando por um ótimo momento. As coisas têm fluído bem e o trabalho em equipe está me ensinando muitas coisas e me fazendo rever vários conceitos.
4- Nesses últimos tempos percebi que tenho pouquíssimos, mas bons amigos. E ainda mais, a maioria deles está na minha família e mesmo quando estão longe, nunca somem quando a coisa fica feia.
5- Poder conviver diariamente com minha vó, a Dona Zenaide, e todas as histórias que ela tem pra contar. E o melhor de tudo é ouvir ela dizer que eu sou neta preferida dela. Desculpa, gente! hahaha
6- Estou começando a gostar da Leroy Merlin. Minha primeira experiência por lá foi traumatizante, mas insisti na ideia  e tenho me adaptado melhor nas últimas idas. Os resultados virão em breve!
7- O noivinho está viajando sozinho por uns 20 dias, mas vai voltar cheio de lembranças pra mim e histórias pra contar. Já estou com saudades, mas estou aproveitando os fins de semana para colocar muitos planos em dia.
Pôr do sol em São Thomé das Letras
8- Os dias estão lindos! Cada pôr do sol de tirar o fôlego, noites estreladas ou de lua cheia, céu limpo o dia todo e friozinho durante a noite, com direito a ventinho gostoso <3 E o melhor de tudo é que mesmo com o tempo seco, as crises de asma da filhota acabaram.
9- Essa vontade de mudar as coisas renderá vários posts para o blog! Aguardem!
10- Meus sobrinhos me amam muito hahaha Babo muito com o João e com o Tonton e eles retribuem o carinho da Tia Zizi me proporcionando muitos sorrisos e histórias engraçadas para contar.
11- Tenho conhecido muita gente bacana pela internet e isso me faz achar que no mundo existe muito mais gente que vê as coisas assim como eu do que imagino. Às vezes me sinto uma pessoa muito aleatória nessa vida, principalmente aqui em Nova Lima.
Edu, do Homens da Casa (que me deu a luminária Jeremy Cogumelo) e coisinhas que recebi da Danieli, da Lilou Estudio
12- Adorei o resultado da pesquisa que fizemos por aqui! Foi muito melhor do que eu esperava e os comentários me deixaram feliz demais, com a sensação de estar fazendo o que eu gosto e dividindo direitinho com vocês.
13- Ter Bem Boladinhos para comer quase todos os dias. Nham, nham!
14- Além da minha vó, é sempre bom ter pai e mãe por perto, principalmente na hora que a gente precisa de um colo. E eu estou desfrutando disso ao máximo enquanto os dias de Rio de Janeiro não chegam.
15-  A Ana acaba de preparar um sanduíche lindo pra mim, com direito a batatinhas e suco de cenoura com laranja.
O título original do post  era só com 10 coisas (inspirado nesse aqui), mas enquanto escrevia, fui vendo que estou muuuuiito melhor do que eu imaginava. E se você também não está numa de suas melhores fases, te desafio a fazer o mesmo. Topa?
O resultado aqui foi leveza, gratidão e confiança :)

Um post Bem Bolado

por em amor, Dona da Cozinha
Vamos falar de coisa boa? E não é de iogurteira TopTerm, nem de Tecpix (Desculpem o trocadilho terrível, mas toda vez que alguém diz que vai falar de coisa boa isso me vem à cabeça). Hoje eu vim aqui falar de coisa gostosa e me desculpem também pela maldade que em alguns momentos esse post possa parecer ser. Por mais que vocês cheguem a pensar isso, ele só tem um objetivo: compartilhar por aqui as delícias que a minha irmã mais velha, a Bebel, vem fazendo. 
O melhor brownie do mundo
Morro com esses brigadeiros de chocolate belga <3

Há uns 8 meses atrás, a Bebel decidiu dar um tempo na carreira frenética de jornalista, no caos das redações e resolveu investir mais tempo na família, na casa e em projetos pessoais. E foi no meio disso que surgiu a ideia da Bem Bolado Bolos e Lanches Caseiros, um pequeno negócio que traz pra gente aquela sensação de conforto das mesas fartas do lanche da tarde na casa da vó, do café da manhã gostoso em datas especiais e de presentes cheios de doçura e carinho.

Desde então, a Bebel vem dedicando parte do seu tempo ao fazer de bolos, biscoitos e doces sob encomenda. E ela faz isso quando não está cuidando do João e do Antônio, os sobrinhos mais fofos do mundo ou então quando não está enfiada em outra cozinha, como a do curso de gastronomia que ela está fazendo.
Lembram da caneca da Páscoa?

Bom, e o que eu tenho a ver com isso? Além de a Bebel ser minha irmã e merecer todo meu apoio na divulgação do seu empreendimento (quantas vezes já disse por aqui que admiro demais gente que se aventura por esses caminhos?), a gente fez uma parceria ótima. hehe

A parceria é a seguinte: eu faço as fotos dos produtos, treino meu olhar, babo muito e depois das sessões posso devorar tudo, dar de presente, como quiser. Como é um pequeno negócio, ela ainda não tem grana pra me pagar (acho que tô cumprindo bem meu papel de irmã, né?), mas tem talento de sobra para fazer os bolos mais fofos, os biscoitinhos mais crocantes e os brigadeiros mais deliciosos que já comi em muitos anos.

As fotos com fundo de madeira são da primeira fase do projeto de fotos, na tentativa de fazer um visual mais aconchegante. Mas com a finalização da identidade visual da Bel Bolado, feita pelo Guilherme (o mesmo designer que fez o layout do blog), escolhemos o xadrezinho e as rendas bem delicados.

Amanteigados
Caixa de brigadeiros gourmet
Bolo de frutas vermelhas com chocolate branco
Bolo de frutas <3
Mais da Páscoa 

Bolinho integral de banana
Cookies <3
Páscoa

Inclusive, se for por isso que ela sumiu da cozinha do blog, acho que a gente até perdoa, né?

Outras fotos podem ser conferidas na página da Bem Bolado no Facebook, no meu Flickr e no Instagram, que vive cheio de spoilers.