Cookies de Aveia e Passas e uma aventura na terra da Rainha
Desde que comecei a escrever para o blog , logo após ter largado minha iniciante carreira de jornalista, eu não fazia ideia do que aconteceria e de como a mudança de rotina impactaria a minha vida e da minha família. Eu tinha uma vaga ideia do que era trabalhar com cozinha, mas sabia que esse era o meu caminho. Desde sempre, meu marido foi meu principal incentivador a me dedicar à cozinha e aos estudos de gastronomia. Ele também foi o primeiro investidor no projeto da Bem Bolado e sempre dividiu de igual para igual comigo a criação dos nossos filhos.
.
Eis que com o projeto da Bem Bolado, pude estar mais presente e participar mais da vida da minha família e com isso, o Renato, meu digníssimo marido também conseguiu tempo e tranquilidade para repensar a carreira dele. Fez uma pós graduação em eletrônica, área que sempre quis (ele é engenheiro eletricista, mas sempre trabalhou com construção civil) e da pós resolveu investir em um Mestrado. Na nova área dele, havia duas opções, continuar os estudos no Vale do Silício, na Califórnia, ou na Inglaterra. Optamos pela Inglaterra e ele se candidatou em 6 programas de pós graduação. Para nossa surpresa e felicidade, foi aceito em todos.
Semana passada ele embarcou e no próximo mês eu viajo com as crianças, a cara e a coragem para uma temporada de muito estudo por lá. Vou aperfeiçoar meu inglês e com certeza, farei muitos cursos de confeitaria. Pretendo continuar postando aqui na Cozinha do Blog e compartilhando com vocês um pouco da experiência e das minhas aventuras na cozinha por lá!
Bom, então vamos ao que interessa! Este cookie fica bem crocante e ao mesmo tempo desmancha na boca e até quem não é muito fã de passas vai amar! As passas podem ser substituídas por 160 g de chocolate em pedaços, mas, ó, pode fazer que eu garanto!
A receita:
1 xíc. (chá) mais 2 col. (sopa) de farinha de trigo
1/2 xíc. farinha integral fina peneirada
1 col. (chá) de bicarbonato de sódio
1 col. (chá) de fermento em pó
1/2 col. (chá) de canela em pó
1/2 col. (chá) sal
1 xíc. (chá) de manteiga em temperatura ambiente
3/4 xíc. (chá) de açúcar refinado
3/4 xíc. (chá) de açúcar mascavo (bem compactado na xícara)
1 col. (chá) de extrato de baunilha
1 1/2 xíc. passas
8 comentários
Boa viagemmmm ,mtas felicidades mas eu tenho uma pergunta… nao teremos mais cupcake?
<3!!!
Obrigada Juliana!!!
Obrigada Amanda!!! Ainda teremos até o dia 12 de outubro! hehehe Bjo.
Vo aproveitar entao! Bjo
Nossa, parecem mesmo deliciosos, adorei! Biscoitos não são meu forte na cozinha, mas senti firmeza na sua recomendação. Um abraço!
Zilah e bebel esse foi um ótimo tema, pois essa semana embarco para Londres também.
Vocês me animaram para fazer meu bota-fora. (:
Vou fazer um mestrado em marketing e passar um aninho, ou quer dizer, um “anão”. brincadeira que tenho dito muito por ai que meu mundinho vai virar um mundão.
Boa sorte para gente Bebel!
:D espero que tenha dado tudo certo! ♥