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02 anos e muita história pra contar

janeiro 09, 2014 por Zilah em Dona das Coisinhas

Só um ano novo da minha vida começou com tanta vida nova quanto esse: o de 2001, há 13 anos atrás, quando me tornei mãe no dia 02 de janeiro. Desde então gosto de brincar que o ano novo começa sempre com uma nova idade, no caso o número desse ano é 13.

Apesar de toda a ladainha que a gente escuta de “ano novo, vida nova”, isso pra mim nunca fez muito sentido (com excessão do ano de 2001 e desse ano), pois quase nada nessa vida muda da noite pro dia, já que o tempo corre solto e não pára para ser medido ou dividido. Mas apesar disso, insistimos nas retrospectivas e ainda precisamos de um monte relógios, aplicativos e papéis para medir e dividir nosso tempo.

Hoje o blog comemora 2 anos de vida e está cheio de história para contar. Senta que esse post é daqueles cheios de história. São histórias do último ano e que nos trouxeram até aqui, logo são coisas importantes e bacanas de serem compartilhadas. E apesar de nem tudo ser felicidade, foi tudo importante, pois foi o que me trouxe até aqui.

Lembrando o que passou

Falando em dividir o tempo, é pra isso que servem os calendários. Em janeiro do ano passado disponibilizei um calendário super exclusivo do Dona das Coisinhas e que é permanente. Complicou as ideias? Vê só como é fácil de fazer!

Em janeiro de 2013 também comecei o 365 Little Things e a ideia era levar o projeto até o fim do ano, mas por uma série de motivos acabei abandonando as fotos diárias, mas não os doces registros. Em maio comecei uma parceria com a minha irmã, a Bebel, que também virou colunista do blog e tem trazido tanta gostosura pra gente.

A parceria se resumia a eu fotografar os produtos da Bem Bolado e depois poder devorá-los. Valeu cada grama engordada hahaha

Antes de a Bebel viajar para o Reino Unido levando parte dos meus raiozinhos de sol, ainda ajudei a preparar uma festa de despedida. Adorei a decoração e compartilhei tudo aqui no blog.

Falando em festa, se lembram da festinha com tema Mario Bros? Amei tanto tudo o que fiz, pra mim ficou a coisa mais linda e é claro que o azul e o vermelho misturados ajudaram muito!

2013 também foi um ano de cuidar da casa e da vida. E como!

O projeto para casa que mais gostei foi o do banheirinho dos fundos, que ainda nem foi publicado na íntegra por aqui (hora de agilizar, né?). Enquanto arrumava o banheiro, pensei que era coisa de gente doida ficar decorando esses aposentos hahaha Mas gostei tanto do resultado final que acho que doido é quem não gosta de cuidar dos cantinhos da casa.

Cuidar da família também é importante e 2013 foi um ano que nos uniu como nunca. É como dizem, “há males que vem para o bem” ou então, “poderia ser pior”. Falando nisso, o post sobre ser mãe de uma adolescente antes dos 30 foi um dos que mais gostei de fazer até hoje. Aliás, eu adoro posts pessoais onde divido a minha história com vocês, porque aqui eu falo sem ninguém me interromper hehe

No último ano também me aproximei de pessoas incríveis e tive oportunidades maravilhosas! O blog cresceu como nunca, multiplicou a audiência e ganhou novos parceiros. Alcançamos as 100mil curtidas no Facebook (e agora já são mais de 360mil), lancei a tão sonhada lojinha online, participamos do primeiro bazar a convite das amigas da …com Lola e ainda tive a oportunidade de fazer uma parceria incrível com a doçura de pessoa que é a Amanda Mol.

Ah! E teve também o Bate Papo com Tanlupers, onde falei sobre o artesanato moderno e sobre minha paixão pelo artesanato. Me senti toda importante lá na frente, falando para um bocado de gente :) Foi uma oportunidade incrível e que eu espero que possa se repetir de várias formas (estou aberta a convites).

Coisas que aprendi (algumas praticamente na base da porrada) no ano passado e compartilho com vocês:

- Não espere que ninguém faça nada por você. Simplesmente vá lá e faça, do seu jeito, do jeito que der e aos poucos tudo se ajeita.

- Se prometeu, cumpra. Custe o custar ou leve o tempo que for, mas cumpra. É muito ruim se decepcionar com falta palavra.

- Família é mais que tudo.

- Se alguém se importa com você, essa pessoa vai te procurar. Caso contrário, deixe pra lá. Isso vale também para quando procuramos as pessoas e percebemos como é a receptividade delas. A vida é curta e tem muita gente legal por aí, não vale a pena insistir.

- Trabalhar com o que a gente ama e quer fazer é bom demais :) e eu só tive ainda mais certeza disso.

- Reciprocidade é ótimo. Mas ao menos tentar ser sempre gentil é melhor ainda.

- Siga o seu caminho sem procurar se espelhar no sucesso do outro. Cada um é cada um e segue por caminhos diferentes (mesmo que possam ser parecidos), carregando bagagens diferentes. Inspiração é outra história…

Sinceramente, não sei se 2014 será o meu ano ou aquele ano maravilhoso que a gente sente que vem pela frente de vez em quando. Pois eu senti isso em 2013 e me decepcionei um bocado. Foi um ano em que a vida me fez dar loopings consecutivos: hora eu estava lá no alto, hora lá embaixo.

Mas pra provar que na vida tudo é passageiro ~~(menos o trocador e o motorista)~~, cá estou eu, com esperança renovada e cheia de planos para essa nova fase da vida. Vai dar tudo certo e estou pronta pro que der e vier :)

Tem um monte de parceria legal continuando e vindo por aí, teremos sorteio e promoção para comemorar os dois anos do blog! Yupii!! Aguardem!

Obrigada por todas as mensagens de apoio deixadas no último post! Vocês são demais!

Vida longa ao Dona das Coisinhas o/

Compartilhando afeto: do meu Natal para o seu

dezembro 19, 2013 por Zilah em Dona da Cozinha

*Esse post é um presente da Bebel, para a sessão Dona da Cozinha

Já contei aqui algumas coisas da minha vinda para a Inglaterra. Definitivamente, não é uma tarefa fácil se adaptar a uma cultura, um modo de vida e a um clima totalmente diferente ao que esta acostumado, principalmente com duas crianças a tiracolo. Passado o primeiro mês, estamos conseguindo vencer a barreira do idioma e levar uma vida quase normal, se… Se não fosse Natal!

Aqui, é possível entender o por que o Papai Noel usa aquelas roupas e desce por chaminés. Por mais que se encontre coisas lindas prontas e super práticas para comprar, as pessoas colocam a mão na massa, embrulham seus presentes e aproveitam esta época do ano para preparar bolos, biscoitos e tortinhas que espalham aroma por toda a vizinhança. Cozinhar para presentear amigos, vizinhos e parentes no Natal aqui é uma tradição, deliciosa, diga-se de passagem.

Outra tradição desta época são os mercados alemães com mimos artesanais e guloseimas para se deliciar ou presentear. Comparado ao de outras cidades inglesas, o mercado alemão aqui de Southampton é bem simples, mas não deixa de ser um charme.

A Catedral de Winchester e a feirinha alemã que acontece no pátio da catedral

Aproveitamos o último final de semana e fomos conhecer o famoso mercado alemão de Winchester, capital do condado de Hampshire. A cidade, que um dia já foi a capital inglesa, tem pouco mais de 40 mil habitantes e é simplesmente encantadora, com suas ruas estreitas e cheias de charme. Antes de chegarmos a catedral, passamos por outra feirinha de rua, com músicos tocando e muita coisa bacana. No pátio da bela e imponente Catedral de Winchester, as quase 200 barracas tem muito artesanato, presentes e comida típica. A catedral é tão grande que além da feira de Natal, o pátio também abriga, nesta época do ano, uma pista de patinação no gelo.

É nesse clima que vem a nossa receitinha de hoje para o Dona das Coisinhas. Natal combina com carinho, afeto, especiarias, mel. Que tal aproveitar a data e fazer deliciosos Cupcakes Pão de Mel para presentear pessoas queridas ou até mesmo enfeitar a mesa na Ceia ou no Almoço de Natal?

Cupcakes Pão de Mel

* A receita que escolhi para compartilhar aqui hoje, é originalmente usada para fazer pão de mel. Se não quiser fazer os cupcakes, pode assar a massa em um tabuleiro retangular grande, cortar, rechear e cobrir com chocolate meio amargo devidamente temperado.

Ingredientes

Para o Cupcake:

Receita adaptada daqui

400 g de açúcar mascavo
2 xíc. (chá) de água
4 1/2 xíc. (chá) de farinha de trigo
1 1/2 col. (sopa) de cacau em pó
1/2 col. (chá) de cravo em pó
1/2 col.(chá) de canela em pó
1/2 col. (chá) de gengibre em pó
1 pitada generosa de noz moscada ralada
1 xíc. (chá) de leite
1 xíc. (chá) de mel
4 ovos (claras em neve e gemas separadas)
1 col. (sopa) de bicarbonato de sódio

Recheio:

800 g de doce de leite
Creme de leite a gosto

** Como aqui na Inglaterra não é comum encontrar doce de leite nos supermercados, na véspera de fazer os cupcakes cozinhei duas latas de leite condensado fechadas e cobertas de água na panela de pressão por meia hora (uma de cada vez), depois que começa a chiar. No dia seguinte, misturei com um pouquinho de creme de leite para não ficar doce demais e usei para rechear.

Cobertura:

240 g de chocolate meio amargo (usei 53%) bem picadinho
1 xícara de creme de leite fresco

Preparo:

É bom começar esta receita pelo preparo da cobertura porque ela precisa de um tempo para chegar no ponto certo. A ganache é uma mistura de creme de leite e chocolate e sua consistência depende da proporção entre esses ingredientes.

Leve o chocolate ao microondas em potência média por um minuto. Retire e mexa bem. Se necessário, volte o microondas para a potência média e leve o chocolate para completar o derretimento.

Leve o creme de leite ao fogo brando até que comece a levantar fervura. Assim que começar a formar bolhinhas na borda da panela retire do fogo. Despeje o creme de leite quente sobre o chocolate derretido e aguarde 5 minutinhos. Misture delicadamente os dois. Cubra com plástico fime colado na ganache e deixe esfriar completamente (cerca de 4 horas).

Se na hora de utilizar a cobertura estiver muito mole, pode acrescentar um pouco mais de chocolate. Se estiver muito firme, um pouco mais de creme de leite.

Leve ao fogo brando a água e o açúcar até obter uma calda (cerca de 20 minutos) mexendo de vez em quando (se fizer metade da receita, reduza o tempo pela metade). Retire do fogo e deixe esfriar.

Cupcake

A prova de que as crianças não resistem

Pré aqueça o forno em 180 graus e coloque as forminhas de papel na assadeira para cupcakes. (Se não tiver a específica, vale improvisar com formas de empada mais fundinhas).

Em uma tigela, peneire a farinha, o cacau, a canela, o gengibre, o cravo e a noz moscada. Aos poucos adicione a calda de açúcar já fria, alternando com o leite e o mel até obter uma mistura homogênea.

Depois acrescente as gemas e misture bem. Incorpore delicadamente as claras em neve e, por último adicione o bicarbonato de sódio.

Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até que ao enfiar um palito no centro do bolo, o mesmo saia sequinho.

Retire do forno e deixe-os esfriando sobre uma grade. (Aqui em casa, nem sempre as crianças esperam o recheio e a cobertura. Comem o bolinho puro).

Para rechear, você pode usar o doce de leite puro, ou acrescentar um pouco de creme de leite para que não fique doce demais. Assim que esfriarem, com o auxílio de uma faca, retire o miolinho dos cupcakes e aplique o recheio de doce de leite.

Aplicando a cobertura: Coloque a ganache em um saco de confeitar e aplique fazendo a voltinha sobre o cupcake. Se preferir, coloque uma porção generosa de cobertura sobre os bolinhos e ajeite com as costas de uma colher de sobremesa. Fiz dos dois jeitos, para dar uma ideia de como fica.

Se sobrar ganache, ela pode ser congelada bem embrulhadinha em plástico filme por até 3 meses. Para descongelar, é só retirar do freezer e deixar em temperatura ambiente.

Finalize com confeitos a sua escolha. Eu não resisiti a esses bonequinhos de gengibre feitos de açúcar que encontrei por aqui.

A receita inteira rende aproximadamente 32 cupcakes. Dá certinho fazer a metade da receita.

Feliz Natal!!!

Bebel

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A Bebel é quem tem tomado conta da nossa cozinha, diretamente do Reino Unido. Aqui, além de receitas deliciosas, ela compartilha também as suas aventuras na Terra da Rainha.

Risoto de Catupiry com Tomate Seco para um jantar especial

junho 09, 2013 por Zilah em Dona da Cozinha

* Este post foi escrito pela Bebel, para a sessão Dona da Cozinha

O Dia dos Namorados está chegando e que tal preparar um jantarzinho em casa para você e seu bem? Eu sou daquelas que detesta sair para almoçar/jantar fora de casa nessas datas comemorativas, como Páscoa, Dia das Mães, dos Namorados…Sempre tem restaurantes lotados, fila de espera, etc, etc, etc… Então nesses dias eu vou para o fogão e me divirto preparando comidinhas gostosas para comemorar ao lado da família ou do maridão.

Há alguns anos aqui em casa o Dia dos Namorados é uma data que comemoramos com a família reunida com um jantarzinho especial para dois, mais as crianças e quem mais aparecer. E depois escolhemos outra data aleatória para deixar as crianças com as tias e sair sozinhos para comemorar.

Desde que decidi que queria aprender a cozinhar, acho que o prato que mais executei foi risoto. Risoto de cogumelo, risoto de gorgonzola com nozes, risoto de frango com limão siciliano, risoto, risoto, e mais risoto. E desde a nossa viagem de lua de mel para a Itália, o que o maridão mais adora comer? Adivinhem? Risoto! Além de ser um dos pratos preferidos dele, é um dos poucos que ele também sabe fazer hehehe

Esta receita de Risoto de Catupiry com Tomate Seco é bem rápida, fácil e serve de 03 a 04 pessoas, mas se você e o namorado forem daqueles bem comilões, a quantidade é boa para os dois. Aconselho você a preparar todos os ingredientes com antecedência e deixar tudo a mão. Na hora que a fome bater, é só correr e preparar, já que o arroz leva mais ou menos 20 minutos para cozinhar e depois de pronto, o risoto tem que ser servido imediatamente.

Ingredientes:

1 litro e meio de caldo de legumes (não use o de tabletinho, gaste um pouquinho mais de tempo e siga essa receita aqui, que dá uma diferença… e o que sobrar você pode congelar por até 3 meses)
3 col. (sopa) de cebola bem picadinha
10 tomates secos picados em tiras
200 g de Catupiry em pedaços
2 col.(sopa) de manteiga
2 col. (sopa) de azeite
350 g de arroz arbório ou carnaroli (próprios para risoto)
1 xíc. (chá) de vinho branco seco
4 col. (sopa) de parmesão ralado

Preparo:

Aqueça o caldo de legumes já pronto e mantenha-o quente durante o preparo do risoto. Em uma panela de fundo grosso, esquente o azeite e doure a cebola. Em seguida acrescente o arroz, mexa bem até que ele comece a ficar transparente. Adicione o vinho branco e espere evaporar, mexendo. Acrescente então, duas conchas do caldo de legumes e continue mexendo. Repita o processo até que o arroz cozinhe, o que deve levar de 18 a 20 minutos. O arroz deve ficar al dente.

Acrescente o Catupiry e mexa bem até que ele incorpore ao arroz, adicione os tomate seco. Apague o fogo e adicione a manteiga e o parmesão ralado. Mexa bem e sirva em seguida.

E um feliz Dia dos Namorados!

<3 <3 <3 <3

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Licença, gente! Zilah falando! Resolvi dar um pitaco e sugerir um jantar a luz de velas (com velinhas dentro de potinhos de vidro reaproveitados mesmo) pra acompanhar o risoto. Eu provei e aprovei, então se eu fosse vocês não perdia tempo e preparava uma surpresinha dessas logo.

Um post Bem Bolado

maio 13, 2013 por Zilah em amor, Dona da Cozinha

Vamos falar de coisa boa? E não é de iogurteira TopTerm, nem de Tecpix (Desculpem o trocadilho terrível, mas toda vez que alguém diz que vai falar de coisa boa isso me vem à cabeça). Hoje eu vim aqui falar de coisa gostosa e me desculpem também pela maldade que em alguns momentos esse post possa parecer ser. Por mais que vocês cheguem a pensar isso, ele só tem um objetivo: compartilhar por aqui as delícias que a minha irmã mais velha, a Bebel, vem fazendo.

O melhor brownie do mundo

Morro com esses brigadeiros de chocolate belga <3

Há uns 8 meses atrás, a Bebel decidiu dar um tempo na carreira frenética de jornalista, no caos das redações e resolveu investir mais tempo na família, na casa e em projetos pessoais. E foi no meio disso que surgiu a ideia da Bem Bolado Bolos e Lanches Caseiros, um pequeno negócio que traz pra gente aquela sensação de conforto das mesas fartas do lanche da tarde na casa da vó, do café da manhã gostoso em datas especiais e de presentes cheios de doçura e carinho.

Desde então, a Bebel vem dedicando parte do seu tempo ao fazer de bolos, biscoitos e doces sob encomenda. E ela faz isso quando não está cuidando do João e do Antônio, os sobrinhos mais fofos do mundo ou então quando não está enfiada em outra cozinha, como a do curso de gastronomia que ela está fazendo.

Lembram da caneca da Páscoa?

Bom, e o que eu tenho a ver com isso? Além de a Bebel ser minha irmã e merecer todo meu apoio na divulgação do seu empreendimento (quantas vezes já disse por aqui que admiro demais gente que se aventura por esses caminhos?), a gente fez uma parceria ótima. hehe

A parceria é a seguinte: eu faço as fotos dos produtos, treino meu olhar, babo muito e depois das sessões posso devorar tudo, dar de presente, como quiser. Como é um pequeno negócio, ela ainda não tem grana pra me pagar (acho que tô cumprindo bem meu papel de irmã, né?), mas tem talento de sobra para fazer os bolos mais fofos, os biscoitinhos mais crocantes e os brigadeiros mais deliciosos que já comi em muitos anos.

As fotos com fundo de madeira são da primeira fase do projeto de fotos, na tentativa de fazer um visual mais aconchegante. Mas com a finalização da identidade visual da Bel Bolado, feita pelo Guilherme (o mesmo designer que fez o layout do blog), escolhemos o xadrezinho e as rendas bem delicados.