Brunch de Dia das Mães

Brunch é um termo inglês que vem da junção de duas palavras: Breakfast + Lunch, que significa café da manhã com almoço, uma mistura de pratos salgados simples, com bebidas quentes e frias e alguns doces. Quando conversávamos sobre um editorial especial para o Dia das Mães, eu a Anna (Annita Loja), chegamos à conclusão de que um Brunch seria o ideal para a data e isso me fez lembrar como são os domingos de Dia das Mães na casa da minha vó, em Minas.

A gente sempre acorda cedo e prepara um café especial que vai se estendendo até o almoço. A mesa do café acaba sendo tirada só quando o almoço está pronto e mesmo assim, ninguém sai da mesa. Acaba que o que sempre aconteceu foram brunchs inconscientes, longos e deliciosos.

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Inspiradas nisso, eu e a Anna criamos um Brunch bem organizadinho e cheio de receitas especiais para que  vocês possam criar esses momentos em casa, com suas famílias. Junto das fotos colocarei também alguns links de receitas fáceis de serem preparadas.

Para fazer as fotos, além de juntar todos os utensílios bonitos que tínhamos em casa, nos inspiramos em editoriais já criados e em fotos do Pinterest, que são sempre amor <3

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Queijo brie com geléia de frutas é sempre uma ótima pedida. Com queijo aquecido por 30 segundinhos no microondas então <3

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Essa torrada, canapé, não sei especificar exatamente o que, criei inspirada nas comidas do pinterest. O pão integral foi esquentado na chapa, depois passei uma camada generosa de cream cheese, coloquei algumas colheradas de avocado (aquele abacate bem pequeno), temperei com sal, pimenta preta e limão siciliano e para finalizar usei flores comestíveis e folhinhas de agrião. Ficou uma delícia, além de linda!

BrunchDiadasmaes-12 Um prato completo complementado com cogumelos salteados no azeite, pimenta, tomilho, sal e um pouquinho de shoyu. E também o ovo feito no microondas para dar esse efeito que parece comida de mentira hahaha

BrunchDiadasmaes-13 A saladinha bem simples de agrião (eu particularmente adoro), tomatinhos e nozes. Mas você pode criar a sua com o que estiver à disposição. Pra mim a melhor receita de salada é juntas as coisas que a gente gosta.

BrunchDiadasmaes-15 As frutas não podiam faltar e nada melhor do que usar frutas da estação ou as que estiverem disponíveis nos mercadinhos e horti fruti perto de você. Usamos uva, mexerica, morango e para dar o toque mais colorido a Pitaya e pomelo (ou grape fruit). As flores são comestíveis também e em alguns mercado e horti frutis são fáceis de encontrar.

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Os pães são sempre uma ótima pedida e servem como acompanhamento ou para quem gosta muito, como refeição principal. Além é legal tem geléias, mel, manteiga e azeite à disposição.

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As comidas doces e bebidas

Montamos uma mesinha à pate para bebidas e comidas doces e ficou um charme. Mas nada impede de misturar as comidas na mesma mesa. É que na verdade queríamos usar essas flores de papel sensacionais feitas pela Anna e achamos que a composição delicada e colorida ficaria melhor! E num é que ficou?

BrunchDiadasmaes-22 BrunchDiadasmaes-28 As frutas em pequenas porções ficaram um charme e você pode usar pratinhos ou tigelinhas para fazer isso.

BrunchDiadasmaes-29 O “drink” é o nosso drink preferido: a pink lemonade que eu já ensinei a fazer aqui nesse post! Dessa vez usamos groselha!

BrunchDiadasmaes-27 Flores da Annita, caixote e garrafa reaproveitados, forrinhos da mamãe e galhos de eucalipto.

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Bolo de nozes <3

Para completar, também servimos bolo de nozes, biscoitinhos de limão um cházinho maravilhoso. O café também é sempre mais que bem vindo e uma ótima ideia para quem curte é servir também espumante.

BrunchDiadasmaes-25 BrunchDiadasmaes-32E minha opinião é que não importa se o brunch for sofisticado, de Pinterest, com ingredientes caros ou com o lanchinho da padaria, como sempre o que importa mesmo é o gesto, o ato de sentar à mesa juntos para jogar conversa fora e criar momentos únicos (quem nem fala a sábia Dercy nesse vídeo).

Esperamos que gostem e se sintam inspirados a criar esse momento especial <3

Aqui vão alguns links com as inspirações que usamos para montar esse brunch.

Comidas e receitas / Pasta de Brunch no Pinterest / Pasta de Mesas no Pinterest / Instagram da Justyna Niko

Fotos: Anna Chedid

Produção: Annita Loja e Das Coisinhas

Amor é Sagrado – Conheça as jóias especiais que preparei para o Dia das Mães

O coração é um símbolo universal. Através de sua figura podemos representar um dos sentimentos mais nobres e que mais nos toca enquanto seres humanos: o amor.

Há tempos venho falando sobre lançar minha primeira linha de jóias em prata para serem usadas no dia a dia, em qualquer ocasião, porque sim, a gente merece. Então  enxerguei o Dia das Mães como a ocasião mais especial para dar esse passo importante.

colar sagrado embutido 3- kitA Toda Coisinha é um negócio tocado por uma mãe, um negócio praticamente familiar, que acontece dentro de um lar e é gostoso assim. As coisas aqui precisam funcionar em harmonia. É desse pequeno negócio que vem meu sustento, o sustento das minhas filhas (a humana e a felina) e também grande parte da minha alegria e satisfação pessoal. Não há como enxergar essa lojinha tão querida sem um olhar maternal, amoroso e afetivo.

O que nos move aqui é o amor, aquele sentimento vivo que vem do coração e tão bem acolhido e representado pela figura feminina. Para falar de amor e de mãe, escolhi a figura do Sagrado Coração, numa representação do amor puro e vibrante com uma releitura que mistura vivências, histórias de Marias, a querida cultura latina e a admiração pelo simbolismo da mulher e de sua força vital.

colar eu sou amor 1 rosa

Da Cabeça aos Pés

Os corações vieram muito bem acompanhados <3 São dois modelos de colares, um modelo de anel e um de brincos para não só encantar seu coração, mas te encher deles também!

E ainda tem um kit mais que especial (aquele presente maravilhoso que você estava procurando para sua mãe, sabe?) com um Colar Sagrado Coração, uma rosa muito real feita com papel pelas mãos habilidosas da Anna, da Annita Loja, e um cartão para sua mãe.

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É muita perfeição!

Se você acha que a mamãe merece ou você mesmo merece, as peças podem ser encomendadas avulsas <3 Tá tudo lá na lojinha!

Como fazer Pink Lemonade

por em Dona da Cozinha, Faça Você Mesmo

Limonada cor de rosa: além de ter um visual lindo, ainda é uma bebida que pode ser super saudável e refrescante. É aquele tipo de drink fotogênico, que enfeita e ainda é gostoso! Tanto que sempre usamos nas produções do blog e ele sempre faz o maior sucesso. E não, nossa pink lemonade não é cenográfica. Depois das fotos, bebericamos tudo com muita conversa jogada fora (já disse que essa é uma das melhores partes de montar um editorial?).

PicnicCoisitasbyZih-39 Existem algumas formas de fazer a bebida cor de rosa e aqui compartilharei algumas que já testamos.

Receita tradicional

  • Suco de limão (3 limões para 1L de água e açúcar a gosto)
  • Suco de groselha até chegar no tom que você quer (coloque bem aos poucos)
  • Gelo e rodelas de limão para decorar

PicnicCoisitasbyZih-42 Receita com Refrigerante e suco 

Essa foi a receita que usamos no último ensaio que fizemos e para fazer cerca de 3 litros e colocar em uma suqueira, usamos:

  • Uma garrafa de 2L de Sprite
  • Suco de Cranberry para dar cor
  • 700ml de Água com gás
  • Hortelã a gosto
  • Limão em rodelas
  • Gelo

Ficou uma delícia! E claro, você pode substituir o Sprite por suco de limão já adoçado. É charme garantido em qualquer ocasião.

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Depois é só usar copinhos, mason jars e suqueiras para dar esse toque ainda mais especial <3

Confira outras receitas e ideias para pic nic ao livre aqui.

 

Fotos: Anna Chedid e Zilah Rodrigues

Produção: Ateliê Fofurices, Annita Loja, Tudo com Frutas e Das Coisinhas

Picnic de outono – Receita de sanduichinho vegetariano com pasta de grão de bico e pepino

O outono é uma das minhas estações preferidas, até porque morando no Brasil, mais especificamente no Rio de Janeiro, é quando o calor dá uma trégua, o pôr do sol fica ainda mais lindo e colorido e a praia mais vazia. Nas pracinhas e parques é mais fácil encontrar um local agradável para estender a toalha e relaxar, comer, se divertir.

Foi pensando em criar momentos agradáveis com os amigos e com a família que eu, a Anna, a Emília e a Suelem montamos um picnic fresquinho, cheio de gostosuras que vou compartilhar por aqui aos pouquinhos.

Picnic coisitas-3Na verdade, essa receita fresquinha serve para passeios em qualquer estação do ano. Desde que me tornei adepta à alimentação vegetariana não fiz mais nenhum post falando das minhas receitinhas e achei isso um absurdo rsrs Desde então, sempre tenho grão de bico cozido no meu congelador e vira e mexe faço a pastinha (homus) ou invento receitas diferentes. Antes dessa mudança quase não comia grão de bico e hoje, a cada novo prato ou receita, me encanto com as possibilidades de sabores diferentes para sopas, saladas, bolinhos e até hambúrgueres.

PicnicCoisitasbyZih-35Para compor o cardápio e também as fotos do nosso Picnic Fresquinho, fiz esse sanduíche que leva pepino, pasta de grão de bico e alguns temperos simples. Ele é ótimo também para um lanche da tarde e até para o lanche das crianças, já que o gosto é bem suave e agradável.

Picnic coisitas-7Para montar os saunduichinhos você precisa de:

  • Pão de forma
  • Pasta de grão de bico (receita abaixo)
  • Pepino em rodelas finas
  • Gergelim
  • Azeite
  • Pimenta do reino moída
  • Papel manteiga costado na medida do pão para embrulhar
  • Barbante bicolor (twine) para dar o acabamento da embalagem

Montei os sanduíches colocando uma fatia do pão em uma tábua de cozinha, depois passei a pasta de grão de bico de forma generosa, montei outra camada com aproximadamente 4 rodelas de pepino e temperei com azeite, pimenta e gergelim. Você ainda pode acrescentar uma cebola caramelizada que é muito fácil de fazer e fica uma delícia. É só refogar meia cebola, 1 colher de sopa de água e 1 colher de sobremesa de açúcar. Coloco ainda um pouquinho de shoyu e fica maravilhoso!

Depois é só colocar o outro pão, embrulhar os sanduichinhos e posso garantir que será sucesso no picnic!

Pasta de Grão de Bico

  • 200g de grão de bico cozido (deixar de molho na geladeira de um dia para o outro e depois cozinhar)
  • Suco de meio limão
  • Azeite a gosto
  • 1 colher de sopa rasa de tahini (acho que mais que isso amarga muito)
  • Pimenta do reino moída a gosto
  • Sal a gosto (uso uma colher rasa de sobremesa)

Bata todos os ingredientes no liquidificador ou no processador até formar uma pasta homogênea e tá pronto! Fica ótimo também para servir como tira gosto com pão sírio.

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Biscoito água e sal, cream cheese, tomatinho e folhas de hortelã ou manjericão – sucesso na certa

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Salada de fruta é sempre uma delícia!

Picnic coisitas-9 E pra deixar tudo ainda melhor: castanhas, tomatinhos, biscoitos e frutas frescas para completar. Saudável, gostoso e fácil de fazer! Tá aí uma dica delicinha pro próximo feriado.

Fotos: Anna Chedid e Zilah Rodrigues

Produção: Ateliê Fofurices, Annita Loja, Tudo com Frutas e Das Coisinhas