Limonada cor de rosa: além de ter um visual lindo, ainda é uma bebida que pode ser super saudável e refrescante. É aquele tipo de drink fotogênico, que enfeita e ainda é gostoso! Tanto que sempre usamos nas produções do blog e ele sempre faz o maior sucesso. E não, nossa pink lemonade não é cenográfica. Depois das fotos, bebericamos tudo com muita conversa jogada fora (já disse que essa é uma das melhores partes de montar um editorial?).

Existem algumas formas de fazer a bebida cor de rosa e aqui compartilharei algumas que já testamos.

Receita tradicional

• Suco de limão (3 limões para 1L de água e açúcar a gosto)
• Suco de groselha até chegar no tom que você quer (coloque bem aos poucos)
• Gelo e rodelas de limão para decorar

Receita com Refrigerante e suco 

Essa foi a receita que usamos no último ensaio que fizemos e para fazer cerca de 3 litros e colocar em uma suqueira, usamos:

• Uma garrafa de 2L de Sprite
• Suco de Cranberry para dar cor
• 700ml de Água com gás
• Hortelã a gosto
• Limão em rodelas
• Gelo

Ficou uma delícia! E claro, você pode substituir o Sprite por suco de limão já adoçado. É charme garantido em qualquer ocasião.

Depois é só usar copinhos, mason jars e suqueiras para dar esse toque ainda mais especial <3

Confira outras receitas e ideias para pic nic ao livre aqui.

Fotos: Anna Chedid e Zilah Rodrigues

Produção: Ateliê Fofurices, Annita Loja, Tudo com Frutas e Das Coisinhas

O outono é uma das minhas estações preferidas, até porque morando no Brasil, mais especificamente no Rio de Janeiro, é quando o calor dá uma trégua, o pôr do sol fica ainda mais lindo e colorido e a praia mais vazia. Nas pracinhas e parques é mais fácil encontrar um local agradável para estender a toalha e relaxar, comer, se divertir.

Foi pensando em criar momentos agradáveis com os amigos e com a família que eu, a Anna, a Emília e a Suelem montamos um picnic fresquinho, cheio de gostosuras que vou compartilhar por aqui aos pouquinhos.

Na verdade, essa receita fresquinha serve para passeios em qualquer estação do ano. Desde que me tornei adepta à alimentação vegetariana não fiz mais nenhum post falando das minhas receitinhas e achei isso um absurdo rsrs Desde então, sempre tenho grão de bico cozido no meu congelador e vira e mexe faço a pastinha (homus) ou invento receitas diferentes. Antes dessa mudança quase não comia grão de bico e hoje, a cada novo prato ou receita, me encanto com as possibilidades de sabores diferentes para sopas, saladas, bolinhos e até hambúrgueres.

Para compor o cardápio e também as fotos do nosso Picnic Fresquinho, fiz esse sanduíche que leva pepino, pasta de grão de bico e alguns temperos simples. Ele é ótimo também para um lanche da tarde e até para o lanche das crianças, já que o gosto é bem suave e agradável.

Para montar os saunduichinhos você precisa de:

• Pão de forma
• Pasta de grão de bico (receita abaixo)
• Pepino em rodelas finas
• Gergelim
• Azeite
• Pimenta do reino moída
• Papel manteiga costado na medida do pão para embrulhar
• Barbante bicolor (twine) para dar o acabamento da embalagem

Montei os sanduíches colocando uma fatia do pão em uma tábua de cozinha, depois passei a pasta de grão de bico de forma generosa, montei outra camada com aproximadamente 4 rodelas de pepino e temperei com azeite, pimenta e gergelim. Você ainda pode acrescentar uma cebola caramelizada que é muito fácil de fazer e fica uma delícia. É só refogar meia cebola, 1 colher de sopa de água e 1 colher de sobremesa de açúcar. Coloco ainda um pouquinho de shoyu e fica maravilhoso!

Depois é só colocar o outro pão, embrulhar os sanduichinhos e posso garantir que será sucesso no picnic!

Pasta de Grão de Bico

• 200g de grão de bico cozido (deixar de molho na geladeira de um dia para o outro e depois cozinhar)
• Suco de meio limão
• Azeite a gosto
• 1 colher de sopa rasa de tahini (acho que mais que isso amarga muito)
• Pimenta do reino moída a gosto
• Sal a gosto (uso uma colher rasa de sobremesa)

Bata todos os ingredientes no liquidificador ou no processador até formar uma pasta homogênea e tá pronto! Fica ótimo também para servir como tira gosto com pão sírio.

Biscoito água e sal, cream cheese, tomatinho e folhas de hortelã ou manjericão – sucesso na certa

Salada de fruta é sempre uma delícia!

E pra deixar tudo ainda melhor: castanhas, tomatinhos, biscoitos e frutas frescas para completar. Saudável, gostoso e fácil de fazer! Tá aí uma dica delicinha pro próximo feriado.

Fotos: Anna Chedid e Zilah Rodrigues

Produção: Ateliê Fofurices, Annita Loja, Tudo com Frutas e Das Coisinhas

Há algumas semanas atrás recebi aqui em casa uma caixa pesada e dentro dela mais duas caixas cheias de surpresinhas incríveis. Uma delas levei para Minas e dei para os sobrinhos pequenos e a outra coloquei na minha cozinha.

Porém, eu só veria aquelas surpresinhas se cuidasse bem da caixinha por algumas semanas, borrifando água todos os dias e mantendo-a protegida da luz direta e do vento. E assim foi. Tive os cuidados por exatos 15 dias até que os dois pequenos furos que fiz na caixa começassem a dar sinal de vida.

15 dias cuidando da caixinha

Desde que vi os primeiros pontinhos brotando, imaginei que ainda faltavam alguns dias para finalmente ver o que me esperava. Mas para a minha surpresa, no dia seguinte eu já tinha lindos cogumelos na minha cozinha.

Mais um dia e foi hora da colheita de lindos e suculentos shimejis brancos. Perfeitos, cultivados em casa e sob meus olhos e cuidados. E ainda mais: dentro de pequeno um canteiro portátil feito com borra de café reaproveitada. “Coisa de cientista maluco”, pensei eu.

Não tenho dúvidas de que foi uma experiência incrível essa proporcionada pelo pessoal da MushGarden. Nunca tinha imaginado que eu mesma poderia cultivar meus próprios cogumelos sem muitos conhecimentos sobre biologia (a não ser aquele que já acumula poeira da época do colégio). E vê-los crescendo da noite para o dia foi sensacional. Esse foi o resultado da primeira colheita e já me preparo para uma segunda, na mesma caixa!

E claro, uma receitinha rápida e fácil não poderia faltar. Que tal fazer bruschettas para o jantar ou para tira gosto?

Você vai precisar de:

• Cogumelos da sua preferência
• Uma colher de sopa rasa de manteiga
• Alho  e cebola picados
• Sal a gosto
• Pimenta do reino moída
• Manjericão ou um “verdinho” de sua preferência
• Gosto de usar também uma pitada de curry
• 3 colheres de sopa de molho shoyu
• Queijo parmesão ou grana ralado
• Azeite
• Pão

Modo de preparo:

Aqueça uma frigideira e refogue a manteiga, o alho e depois a cebola. Acrescente os cogumelos, a pimenta, o verdinho e o curry. Quando o cogumelo estiver amolecendo, coloque o shoyu e depois desligue o fogo. Acerte o sal, mas cuidado com ele, pois o shoyu geralmente já é bem salgado!

Pré aqueça o forno por 10 minutos enquanto fatia o pão (eu preferi partir no meio). Coloque um fio de azeite sobre os pães em uma assadeira, depois coloque uma porção de queijo em cada fatia de pão. Por cima da porção de queijo (pode ser misturado no queijo também), coloque o refogado de cogumelo sem muito caldo. Leve ao forno médio por aproximadamente 10 minutos e tá pronto <3

Eu ainda usei um bifinho que tinha sobrado do almoço, fiz ele picadinho e misturei. Ficou maravilhoso, apesar da aparência duvidosa para muitos. hahaha

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Aqui você encontra outras receitas usando cogumelos.

Esse post não é um post pago. Recebi o produto, gostei MUITO e resolvi compartilhar.