Ano passado, quando estive na Inglaterra, me entreguei às delícias do salmão defumado. Eu nunca havia provado por falta de interesse, apesar de sempre frequentar restaurantes japoneses e adorar salmão!

Quando estávamos na casa da minha irmã, em Southampton, ela fez uma festinha para os coleguinhas do meu sobrinho e serviu sanduíches de salmão defumado com abacate. Pra mim foi uma mistura inusitada e que nunca mais me saiu da cabeça de tão surpreendente e gostosa. Me lembro de ter ido ao mercado com ela e dela comentar que o salmão defumado por lá era bem mais barato que aqui no Brasil, cerca de 2 libras por embalagem (não me lembro quantos gramas vinham, mas com certeza era bem mais do que as que encontro aqui no Brasil).

Em Londres, última parada da nossa viagem, ficamos hospedados na casa de uma brasileira, a Tete, que nos recebeu como se fossemos parte da família (inclusive se passou por minha mãe para intimidar um taxista de caráter duvidoso). E umas das coisas que me lembro era que de noite ela sempre preparava um salmão defumado com um fio de azeite, limão siciliano e pimenta do reino, depois servia com um pão italiano. Era uma delícia!

Chegando aqui no Brasil, obviamente o salmão inglês não me saiu da cabeça. Não cheguei a procurar lá em Nova Lima, pois não tinha o costume de ir ao mercado, mas quando me mudei para o Rio e passei a ir ao mercado com certa frequência, fui logo procurar. E para minha surpresa era um preço até acessível (ignorando a quantidade). Hoje em dia pago de 10 a 14 reais em 100 gramas de salmão defumado, mas com isso consigo fazer dois sanduíches beeem recheados! E é claro que não como salmão defumado todos os dias (mas bem que gostaria).

Então criei minha própria versão do sanduíche de salmão com abacate, misturando as influências inglesas e as mexicanas que tanto amo (vai entender, mas num é que a mistura deu certo?) <3 Então chega de blablabla e que tal a receita?

Guacamole
– 1 abacate médio quase maduro
– 1 limão espremido
– 1 tomate bem picadinho
– 1 colher de chá de sal (vale temperar a gosto)
– Pimenta tabasco a gosto
– Cominho a gosto
– e o segredinho: lemon pepper! Encontrei esse tempero em um mercado aqui no Rio, é uma delícia.

Parta o abacate no meio e retire a polpa com a ajuda de uma colher. Amasse bem a polpa, acrescente os temperos e por último o tomate. É importante ir provando para não errar a mão no tempero.

Sanduíche:

Usei:
– 2 pães franceses
– 1 embalagem de 100g de salmão defumado temperada com meio limão siciliano, 1 fio de azeite e pimenta do reino branca moída na hora
– Queijo ralado. Usei queijo Grana, mas você pode usar um pouquinho de parmesão.

Depois é só montar! Coloquei as fatias do salmão, polvilhei o queijo por cima e depois cobri com guacamole.

Sobrou guacamole, pois um abacate dá pra fazer muita! Mas nada que uma tortilha de milho não resolva ;)

Semana passada o Correio passou por aqui e deixou a casa mais colorida e mais recheada de coisas lindas (e úteis). Já contei pra vocês que adoro quando recebo carinho, press kits, adoro ganhar presentes (meu aniversário tá chegando, hein?) e não vou negar que fico saltitante toda vez que o Correio bate por aqui. Às vezes nem importa se fui eu mesma que comprei, ter uma encomenda chegando traz sempre a sensação de que é um presente. Alguém mais sente isso? E quando é presente mesmo, daqueles caprichados e enviados especialmente para você, melhor ainda!

Recebi essa caixa enorme da Uatt? e dentro dela um monte de surpresas que adorei! Adorei tanto que virou post :) É a segunda vez que o pessoal da Uatt? é generoso comigo e recheia a casa de coisas lindas. E o engraçado é que sempre que tem visita em casa, alguém pergunta de onde é algum objeto da decoração e a resposta acaba sendo sempre parecida: “É da Uatt?” <3

Vou começar pela coisinha favorita: a mesinha lateral colorida. Quando vi uma caixinha comprida, eu não podia imaginar que ali dentro tinha uma mesinha. Quando abri foi uma surpresa muito gostosa, pois além de super estilosa, a mesa é útil e fácil de ser montada. Eu mesma montei em 5 minutinhos e olha que coisa linda!

Sinfrônio, o porquinho musical; minha versão Cogumela, que ganhei da Annita e uma plantinha pra dar um toque especial. Mais um cantinho fofo que a casa ganhou.

Além da mesinha, veio também a Bandeja Moldura “O Beijo”, que logo ganhou lugar na decoração também. O legal é que depois dá para trocar a imagem da bandeja e colocar o que quiser!

Coloquei no meu aparador e em cima dela deixei alguns vidros que guardo, um terrário, velinha cheirosa de pitanga e amora e o topo de bolo que fiz para o casamento <3

No conjunto também vieram uma caneca retrô azul que imita uma caneca esmaltada que logo recebeu minhas lavandas, mas hoje já me acompanha no café da manhã (me apaixonei),  um peso de porta vermelho paixão <3 e um porta temperos que ainda vai ganhar um lugar especial na cozinha.

Amei os porta temperos magnéticos

Ah! E o mais engenhoca de todos! Como eu ia me esquecer!? O Abre-te vinho! Um abridor automático de vinho, para sacar as rolhas sem fazer esforço. Confesso que já tentei usar, mas por azar, a rolha estava muito dura e o abridor não deu conta. Tentarei novamente e conto pra vocês como foi!

Nem preciso mais dizer o quanto adorei tudo, não é? Minha casa com certeza está mais coisinha depois dessa caixa <3

Teve uma época na vida em que eu achava que tudo era difícil ou complicado. Cuidar de uma casa, começar um projeto do zero, viajar ou fazer um simples bolo de cenoura. Nunca fui de recusar desafios e mesmo não sabendo como se fazia muitas das coisas que acabei aprendendo, fui lá e fiz (que nem cuidar de uma filha aos 15 anos de idade).

Aprendizados nem sempre precisam ser sofridos e com o tempo, acabamos percebendo que muitas coisas vistas como obstáculos na verdade foram colocadas na nossa cabeça como tais por causa de mimimi dos outros. Enquanto se fala e reclama, nada é feito para solucionar seja lá o que for. Ultimamente tenho pensado muito sobre o que é difícil e complicado de verdade, sobre ação e inércia, sobre o tempo, a calma, a pressa e principalmente, o silêncio. Esse último tem me acompanhado boa parte do dia e me feito bem.

Tenho descoberto que com as coisas da rotina não há segredo, somente esforço para fazer um pouquinho de cada vez, com disciplina e assim, no fim das contas temos algo sólido mas ao mesmo tempo intangível e que traduz nosso esforço e aprendizado. Vale pra vida em família, vale pra casa, vale pras amizades, vale pros negócios, vale pros nossos projetos, pra tudo! E o resultado é sempre proporcional ao nosso empenho.

Bom, o último dos grandes empenhos tem sido cuidar de uma rotina que envolva cuidados com a alimentação e comida caseira. Sai muita coisa saudável dessa cozinha, ok que bolo de cenoura não é a mais mais delas, mas é daquelas coisas que eu achava mega complicadas até descobrir como se faz, graças à minha amiga Izabella, que levava pra mim no trabalho o bolo mais fofinho e gostoso que eu já havia comido.

Obviamente que eu, cabeça de vento que só, perdi a receita que ela me passou, mas achei outra que é bem parecida e com o resultado muy saboroso, amigos.

Os ingredientes:

• 3 cenouras médias raspadas e picadas (usei uma cenoura beeem grande)
• 3 ovos (quebre em um recipiente separado e só depois misture aos outros ingredientes)
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Manteiga e farinha para untar e polvilhar a forma

Modo de preparo:

Aqueça o forno em temperatura média por 15 minutos e enquanto isso, bata os ingredientes no liquidificador, acrescentando a farinha aos poucos. Uma massa grossa vai se formar.

Unte uma assadeira com manteiga e depois polvilhe farinha de trigo. O pessoal aconselha usar uma assadeira com furo no meio, mas ainda não possuo dessas tecnologias aqui na casa nova e usai uma redonda comum mesmo. Despeje a massa na assadeira e leve ao forno por 40 minutos. Para ver se o bolo está pronto, fure com um palito de dente e se sair sem resíduos, é hora de tirar do forno.

A cobertura foi de brigadeiro usando 1 lata de leite condensado, 2 colheres de sopa de achocolatado e um pouquinho de manteiga. Deixei no ponto que levanta bem a fervura e ficou ótimo!

Quando tirar o bolo do forno, despeje a cobertura sobre ele <3 e aí é só amor!

Receita original

O prato que vi no Instagram da CK

• Um prato (esse que usei é daqueles antiguinhos de ágata)
• Uma tigela com água
• Decalques
• Tesoura
• Um paninho macio 

O primeiro passo é recortar o decalque, deixando as bordas sempre arredondadas para evitar que se solte com facilidade.

Detalhe

O pratinho na bancada junto da tábua menu multiuso, das garrafinhas, do terrário e do cacto plantado na xícara quebrada. Todos com links para o passo a passo aqui no blog <3

Simples, lindo e fácil de fazer! E de quebra ainda separei alguns freebies (alguns não são grátis, mas são lindos) que você pode baixar para montar seu decalque.

Esse primeiro é do Etsy:

O segundo também:

Esse de flores é grátis e lindo!

Essas flores também podem ser baixadas gratuitamente:

E nesse board do Pinterest achei um monte de coisas legais e imprimíveis!

Espero que gostem :)