Dona da Cozinha

A descoberta do vinagre

por em coisa de vó, Dona da Cozinha

Antes de tudo, queria contar pra vocês que sempre fui uma pessoa que detesta (até então detestava) vinagre e o cheiro do vinagre. Apenas tolerava, mas não em grandes quantidades, até porque, convenhamos, não é das coisas mais agradáveis desse mundo.

Lembro bem de quando era criança na idade e passava o dia inteirinho na piscina do clube, quando chegava em casa com o cabelo duro de tanto cloro minha mãe me obrigava a passar água morna com vinagre no cabelo depois de passar o condicionador. E não podia enxaguar! Agora pense numa criança #xatiada… Depois da chateação o cheiro do vinagre logo passava  e eu esquecia que em algum momente, teve vinagre no meu cabelo.

Quando comecei a trabalhar em uma ONG ambiental, comecei também a pesquisar meios de limpeza alternativos. Nessa época me lembro de ter encontrado muitas receitas com vinagre, mas não cheguei a aplicar, pois não tinha o hábito de fazer a limpeza da casa. Agora, tendo que cuidar da casa, tenho aplicado o vinagre a várias situações e visto como funciona bem! Com isso quis saber de mais truques e usei a página do Das Coisinhas no Facebook para perguntar a moçada.

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O resultado está aqui, compilado em várias dicas incríveis para economizar com produtos de limpeza e agredir menos o meio ambiente.

Na cozinha:

Limpar o forno: Use vinagre e bicarbonato nas paredes do forno. A mistura dissolve toda a gordura.

Limpar tábua de corte: Passe vinagre na tábua e deixe agir por alguns minutos.

Limpar fogão: só limpo usando vinagre, remove a gordura e não deixa marcas que nem os produtos químicos usados para isso

Foto: Saúde no Corpo

Foto: Saúde no Corpo

Na culinária:

Deixar o bolo fofo: Acrescente uma colher de sopa de vinagre após acrescentar o fermento/

Amaciar carne: Sempre uso uma colher de sobremesa e o bife fica bem macio.

Deixar o arroz branquinho: Use uma colher de sopa.

Lavar verduras, frutas e legumes: lave com água e deixe de molho em água com vinagre. Para as folhas, sempre lavo todas de uma vez, deixo de molho, escorro a água e depois coloco na geladeira em um plástico vedado com ar dentro. As folhas ficam fresquinhas e crocantes por muito mais tempo.

Roupas:

Desinfeta: Colocar no molho de roupas íntimas

Amacia: Colocar na lavagem das roupas, substituindo o amaciante

Ajuda na remoção de manchas: Aplique sobre a área com manchas e deixe agir por cerca de uma hora.

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Foto: Lucy Mizael

Na limpeza geral:

Limpeza de rejunte encardido ou com mofo: borrifar vinagre e depois esfregar.

Limpeza de vidros e janelas: Use vinagre e aplique com um pano macio.

Mofo em armários: Paninho com vinagre nele!

Cola na parede: Vinagre e paninho. O vinagre endurece a cola e fica mais fácil remover.

Tirar cheiros

de potes plásticos: lave  e aplique vinagre em seguida

cheiro de xixi e cocô de animais: lave a área com água e vinagre

de mofo: Paninho com vinagre em sofás, colchões, carpetes, almofadas. Além de tudo, ainda mata os ácaros.

Murrinha de cachorro (meu vira lata sempre usa): depois do banho do animal, despeje 2 litros de água morna com 4 colheres de sopa de vinagre. Ainda deixa o pelo macio ;)

Cuidados pessoais:

Amaciar cabelo: 1 colher de sopa de vinagre de maçã em 300ml de água, borrife no cabelo ainda molhado. O cheiro sai e realmente funciona ;)

Tirar cloro do cabelo: água morna com 2 colheres de sopa de vinagre para o último enxague.

Tá bom ou quer mais? Confira todos os comentários na página do facebook !

*Pesquisei um pouquinho antes de escrever esse post e nisso encontrei alguns materiais que não defendiam o vinagre como produto de limpeza alternativo, que era melhor usar outros tipos de produtos. Mas nenhum dos artigos que li nega que o vinagre é um bom bactericida e que também ajuda a tirar cheiros impregnados, desengordurar e remover alguns tipos de substâncias (não todos). Ou seja, não é um verdadeiro milagre,mas serve pra muita coisa.

É fácil fazer bolo de cenoura

por em Dona da Cozinha

Teve uma época na vida em que eu achava que tudo era difícil ou complicado. Cuidar de uma casa, começar um projeto do zero, viajar ou fazer um simples bolo de cenoura. Nunca fui de recusar desafios e mesmo não sabendo como se fazia muitas das coisas que acabei aprendendo, fui lá e fiz (que nem cuidar de uma filha aos 15 anos de idade).

Aprendizados nem sempre precisam ser sofridos e com o tempo, acabamos percebendo que muitas coisas vistas como obstáculos na verdade foram colocadas na nossa cabeça como tais por causa de mimimi dos outros. Enquanto se fala e reclama, nada é feito para solucionar seja lá o que for. Ultimamente tenho pensado muito sobre o que é difícil e complicado de verdade, sobre ação e inércia, sobre o tempo, a calma, a pressa e principalmente, o silêncio. Esse último tem me acompanhado boa parte do dia e me feito bem.

Tenho descoberto que com as coisas da rotina não há segredo, somente esforço para fazer um pouquinho de cada vez, com disciplina e assim, no fim das contas temos algo sólido mas ao mesmo tempo intangível e que traduz nosso esforço e aprendizado. Vale pra vida em família, vale pra casa, vale pras amizades, vale pros negócios, vale pros nossos projetos, pra tudo! E o resultado é sempre proporcional ao nosso empenho.

Bom, o último dos grandes empenhos tem sido cuidar de uma rotina que envolva cuidados com a alimentação e comida caseira. Sai muita coisa saudável dessa cozinha, ok que bolo de cenoura não é a mais mais delas, mas é daquelas coisas que eu achava mega complicadas até descobrir como se faz, graças à minha amiga Izabella, que levava pra mim no trabalho o bolo mais fofinho e gostoso que eu já havia comido.

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Obviamente que eu, cabeça de vento que só, perdi a receita que ela me passou, mas achei outra que é bem parecida e com o resultado muy saboroso, amigos.

Os ingredientes:

  • 3 cenouras médias raspadas e picadas (usei uma cenoura beeem grande)
  • 3 ovos (quebre em um recipiente separado e só depois misture aos outros ingredientes)
  • 1 xícara de óleo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • Manteiga e farinha para untar e polvilhar a forma

Modo de preparo:

Aqueça o forno em temperatura média por 15 minutos e enquanto isso, bata os ingredientes no liquidificador, acrescentando a farinha aos poucos. Uma massa grossa vai se formar.

Unte uma assadeira com manteiga e depois polvilhe farinha de trigo. O pessoal aconselha usar uma assadeira com furo no meio, mas ainda não possuo dessas tecnologias aqui na casa nova e usai uma redonda comum mesmo. Despeje a massa na assadeira e leve ao forno por 40 minutos. Para ver se o bolo está pronto, fure com um palito de dente e se sair sem resíduos, é hora de tirar do forno.

A cobertura foi de brigadeiro usando 1 lata de leite condensado, 2 colheres de sopa de achocolatado e um pouquinho de manteiga. Deixei no ponto que levanta bem a fervura e ficou ótimo!

Quando tirar o bolo do forno, despeje a cobertura sobre ele <3 e aí é só amor!

Receita original

É tipo Mason Jar

Desde que aderi ao Pinterest como principal fonte de inspirações, sempre vejo inúmeras coisinhas lindas a serem feitas usando mason jars. Lógico que a primeira ideia que tive foi procurar saber onde se encontrava essa tal de mason jar, que são vidrinhos de conserva que no Pinterest sempre aparecem com um ar retrô e gravação em alto relevo no vidro. Eles parecem ser bem fáceis de encontrar na gringa, mas aqui no Brasil, obviamente não. Já vi de tudo com os potinhos: luminária, alfineteiro, potinho de costura, embalagem para bolo, salada e o uso mais comum é ele como copo em festas, o que deixa os drinks com um ar fofo e descontraído.

mason jars

Visto a dificuldade em encontrar esses recipientes mais trabalhados (ou com preço acessível) por aqui e a abundância de potes de palmito vazios guardados na dispensa para algum projeto, acabei decidindo eu mesma fazer meus mason jars fofinhos.

copo 1

A ideia é usar os copos para servir refrescos nesse calorzão e deixar tudo mais agradável. Com materiais simples e um tempinho (pouco mesmo), você tem um resultado lindo!

materiais

Você vai precisar de:

  • Vidros de palmito
  • Caneta Posca (você encontra em papelarias – se não encontrar, vale usar tinta acrílica e um pincel fino para desenhar)
  • Verniz Geral (preferi usar o spray por causa da uniformidade, mas se não tiver, pode ser aplicado com um rolinho de espuma)
passo 1

Remova o rótulo com água e sabão

Para mim a maneira mais fácil de remover o rótulo é com essa esponja especial de aço, ela é mais grossinha e com o rótulo molhado, ela remove inclusive a cola bem rápido. No fim ainda passei um álcool para esterilizar e sequei bem com papel toalha.

passo 2

Depois, mesmo que você não tenha muito talento (assim como eu), é só desenhar nos vidros

Escolhi rabiscos simples e mesmo assim ainda apaguei e refiz algumas vezes. Para limpar quando dá errado é só usar um papel toalha.

passo 3 1

Nhoim <3

passo 4

O passo final é usar o spray para impermeabilizar a pintura.

Com a boca do vidro virada para baixo e em cima de um jornal, passei duas camadas com o intervalo de 15 minutos entre elas. Deixei secar de um dia para o outro, até sair o cheiro do verniz e depois lavei com água e sabão. Se o cheiro ainda persistir, espere mais um dia e lave outra vez.

copos frente

Depois disso os copos estão prontinhos para usar e enfeitar

copos verso

O verso também ganhou desenho fofo

Estou apaixonada pelos meus copos novos <3 Os canudinhos lindos são da Loja Eu Faço a Festa.

*Atualização: Para a lavagem, não levar à máquina de lavar e só usar o lado mais macio da esponja com sabão neutro. Evitar líquidos quentes ou deixar na geladeira ;)

O jantar de hoje – One pot pasta

por em Dona da Cozinha
Chega cinco da tarde e logo a fome começa a bater, mas antes de fazer um lanche começo a pensar em algo bem apetitoso e fácil de ser feito para cozinhar de noite. A esperança sempre é que minha irmã, empolgada que só, ligue e diga que vai trazer comida japonesa e vinho, mas nem sempre isso acontece. Às vezes ela traz só o vinho e acabo ficando por conta de cozinhar algo.
Logo que vi essa receita, babei, lembrei que tenho cogumelos guardados na geladeira e em 15 minutos teria um jantar delicioso.
Ingredientes:
- 500g de macarrão tipo fettuccine
- 1 maço de espinafre (bem lavadinho)
- 1/2 cebola picada
- 1 bandeja de cogumelos fatiados
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Azeite
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes em uma panela grande e acrescente água conforme indicado na embalagem do macarrão. Deixe cozinhar até o macarrão ficar al dente.
Quando estiver no ponto, desligue o fogo e escorra a água. Se desejar, você pode acrescentar cream cheese ou mais um pouco de azeite e os temperos que desejar. Eu colocaria umas folhinhas de manjericão.

Cogumelos, além de serem fofos e gostosos, são ricos em vitaminas B e D, que agem como antioxidantes e anti-inflamatórios naturais para o corpo :)
Receita e fotos: Kids Activities Blog