Uma receitinha gostosa, fácil, linda e leve para adoçar o meio da semana!

Dia desses fui ao supermercado com a filhota e ela, cheia de bom gosto que é, me pediu para comprar limão siciliano. Logo perguntei o que ela faria com os limões e ela me disse que ainda não sabia. Daí já pipocaram várias ideias de delicinhas para preparar, como salmão, bons drink e o brigadeiro que já vinha desejando há tempos!

Tenho certeza que irão adorar. Eu amei muito!

Muah :*

Dona da Cozinha Especial com a minha Doninha das Coisinhas :)

Neste fim de semana, trabalhei durante o sábado e o domingo e quando cheguei em casa no domingo a tarde, teve alguém que não desgrudou de mim. Era “mãããeee!” pra lá, “mãããeee!”pra cá e é lógico que também “mãããeee!” pra cozinha!

Só que dessa vez quem estava no comando não era eu. Pelo prato preparado dá para perceber.

• 2 colheres de sopa bem cheia de margarina
• 1 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de sopa rasa de fermento
• Corantes comestíveis nas cores desejadas
• 1 vasilha para misturar a massa
• Mais 4 a 5 vasilhas pequenas para colorir a massa
• Várias colheres
• Forma redonda com furo no meio

Misture a manteira, o açúcar e os ovos. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, alternando com o leite. Depois, coloque a essência de baunilha, o bicarbonato e o fermento.

O “x” da questão: Com a massa pronta, separe a (4 a 5 colheres de sopa em cada pote) em potes diferentes (5 a 6 potes) e colora as conforme sua vontade.

Depois, é só ir despejando uma a uma na forma untada com manteiga e farinha. Não precisa misturar!

Ficou uma delícia!

Esperamos que gostem.


Muah :*


Zilah e Mari

Dona da Cozinha ataca novamente, desta vez, com uma de suas especialidades: Guacamole!

Apaixonada pelo México e pela comida mexicana que sou, há muito venho pesquisando e colocando em prática receitas do tipo. Nem tudo sai uma maravilha, como por exemplo, as tortillas mas, estou sempre à procura de novas receitas para aprimorar essa paixão. A receita de hoje eu adaptei depois de tentar váááárias receitas e na minha opinião, é a mais saborosa.

A guacamole é o mais básico e o mais popular acompanhamento da culinária mexicana, seguida pelas tortillas, chillis, nachos e de pratos como tacos, burritos, enchiladas, moles, enfim! Eu não tenho dúvidas de que a culinária mexicana é uma das mais ricas e saborosas do mundo e como em toda área gastronômica, às vezes nos reserva algumas surpresas um tanto quanto inusitadas (para não dizer desagradáveis)! Mas, deixa isso pra lá.

Vamos então ao que interessa: a receita deliciosa!

Você vai precisar de:

• 1 abacate médio (não deve estar muito maduro, nem muito duro – porque verde ele sempre estará)
• 1 tomate médio picadinho
• Suco de 1 limão
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá bem rasa de cominho em pó
• 1 pitada de coentro em pó
• Pimenta a gosto (pode ser pimenta do reino, tabasco, chilli)

Modo de preparo:

Em uma vasilha, amasse o abacate com um garfo (por isso ele não pode estar duro e nem muito maduro, se não fica sem gosto). Acrescente o suco de limão, o sal, o cominho, o coentro e a pimenta. Por último, coloque o tomate picado.

Uma dica para essa receita, é bom você ir provando aos poucos e se necessário, acrescentar mais sal ou temperos de sua preferência. *O limão é indispensável e dá um gostinho todo especial.

O resultado final é um gosto suave, que fica super bem acompanhado de tortillas ou de Doritos mesmo :) Daí vale lembrar do chilli com carne, dos nachos… uhmmmm…essas dicas vêm em um próximo post!

A guacamole pode ser servida junto com a tortilla, como entrada ou tira gosto para uma cervejinha/refrigerante, e por que não, várias uma tequila!

Pelas fotos dá para perceber que é bom mesmo, né?

Desfrutem!

P.s.: Eu não resisti… enquanto fazia esse post, quis muito dividir com vocês algumas fotos de pratos de comida mexicana.

As duas 1ªs fotos: Desayunos, 3ª: Mole Poblano, 4ª: Mix de peixe seco e sementes com picante em Palenque, 5ª: Gusanos (argh!) e 6ª insetos salgados (blerg!)

Estas fotos foram tiradas por mim e pelo noivinho em nossa viagem ao México, em maio de 2011.

Muah :*

E a Dona da Cozinha ataca novamente!

Como dizem por aí e às vezes eu concordo, não tem melhor lugar na casa do que a cozinha (tá que nos dias de preguiça não tem lugar melhor que meu quarto). E quando vou pra cozinha, gosto de fazer coisinhas para comer com os olhos e depois saborear, porque de nada valem guloseimas lindas e sem sabor. A vida é assim também, tem que ter cor, tem que ter sabor e principalmente, muito amor. É essa inspiração que levo comigo para as horas nesse lugar tão peculiar.

A do dia

O que preparei desta vez? Cogumelos, oras! Uma coisa que vocês devem saber: Sou louca por cogumelos, por figuras e coisinhas que imitam essas fofuras. Amo também cogumelos não tão fofos como estes mas, que são muito gostosos. Se os da foto acima fossem os originais (Amanita Muscaria) seriam fofos porém, não comestíveis. Estes são feitos com ovos de codorna, tomate cereja e pasta de provolone. Uma delicinha, além de lindos!

Deixá-los desse jeito é bem fácil e eu não fiz fotos do passo a passo porque estava numa correria danada :(  Foi aniversário da minha Mommy (aquela linda) e eu estava atrasada com os comes! De toda forma, não tem erro!

Você vai precisar de:

•  Ovos de codorna cozidos ou em conserva
• Tomates cerejas (metade do número dos ovos)
• 1 colher de pasta de queijo (para fazer a pintinha)
• Palitos de dente
• 1 saco de confeitar com um furo bem pequeno na ponta ou bico nº 3

Como fazer:

1º- Faça um corte reto e bem fino na base do ovo para ele ficar em pé
2º - Corte o tomate ao meio, ajuste o tamanho se necessário e retire a polpa
3º- Encaixe o tomate no topo do ovo e finque o palito de dente para fixar
4º e último - Coloque a pasta de queijo de sua preferência no saco de confeitar e faça as pintinhas

Confesso que quando preparei a receita, pensei mais no visual mas, o sabor me surpreendeu! Se você quiser, pode fazer um molhinho para acompanhar ou colocar sal. Sucesso garantido na sua mesa!

Ah! O nome do prato: Cogumelos Derrapantes!

Ideia original

Muah :*